sabato 30 gennaio 2016

➔ ➜ Ricetta "Croissant Cotto Groviera e Besciamella" (piatto ispirato al libro "Filthy Beautiful Forever" di K. Ryan)

Buon pomeriggio!!! Oggi faremo i Croissant salati molto semplici e sfiziosi. Buoni anche da portarsi dietro quando si fa una visita in una città, per esempio Parigi, come nel nostro caso... Nel libro Filthy Beautiful Forever, Mia detta anche Gremlins, li prende zuccherati. Io invece vi dò una ricettina molto semplice e salata.

Prima di tutto ecco la trama del libro:

Una scommessa apparentemente innocua.
L’unica donna che non è mai riuscito a dimenticare…
Collins Drake esercita un controllo totale su tutti gli aspetti della sua vita. Dal suo lavoro, al soddisfare i suoi bisogni fisici …tutto avviene sotto il suo comando. Così, quando una donna si presenta alla sua porta e gli ricorda la promessa che si sono fatti quando avevano solo dieci anni, questo non dovrebbe far vacillare tutto il suo mondo. Eppure lo fa. Perché Mia Monroe non è solo la sua migliore amica d’infanzia, non era solo la ragazza con cui lui ha perso la verginità, lei era l’unica eccezione al suo perfetto controllo. E, pezzo dopo pezzo, lei sta distruggendo tutti i suoi programmi pianificati con cura.


Ecco com'é composta la serie: 

#1 - Maledette Bellissime Bugie (Colton & Sophie) 
 #2 - Maledetto bellissimo Amore (Colton & Sophie) 
#3 - Maledetta Bellissima Passione (Pace & Kylie) 
#4 - Maledetto bellissimo Bastardo (Collins & Mia)



Comunque tornando alla ricetta... Questi croissant vengono mangiati da Mia il giorno dopo la cena di lavoro a cui ha accompagnato Collins.  
♡  ♡  Paris, La ville Lumière, ma anche la Ville de l'Amour !!! ♡ ♡

Ingredienti:

 4 Croissant salati grandi 
4 fette di prosciutto cotto
100gr di groviera grattato 
20 gr di farina 
20 cl di latte
20 gr di burro
sale e pepe 
noce moscata



Procedimento:  
Incominciamo con il tagliare lateralmente i croissant senza separarli del tutto.
Mettiamoli da parte e prepariamo la besciamella: 
Fate sciogliere il burro in una pentola, aggiungete la farina e mischiando con un frustino versate il latte (le quantità dopo sono a piacimento). 
Lasciate che la besciamella si cuocia a fuoco basso, piano piano, finché non vi sembra bella densa o bella liquida... Dipende da come vi piace. Aggiungete la Noce moscata.
Quando la vedete pronta aggiungete 40 gr di groviera e mescolate bene. 
Toglietela dal fuoco quando il groviera sarà fuso. 
Riprendete i vostri croissant apriteli un pochino e mettete un buon cucchiaio di besciamella, aggiungete poi una fetta di cotto, un po' di groviera, e ancora un po' di besciamella. 
Chiudeteli senza spingere troppo, se no rischiate di far uscire la besciamella. 
Ripetete queste azioni per i tre croissant che rimangono. 
Metteteli poi nel forno a 180° preriscaldato, per circa 20 minuti... controllate però perché i forni a volte cuociono più in fretta! 
Devono essere dorati e caldi, non bruciati! ;) 

E dopo Bon Appétit!!!! 



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